Maciej Dudek, uczeń klasy II technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju, wygrał polską edycję konkursu barmańskiego „Calvados NouvelleVogue International Trophies 2016” i będzie reprezentował Polskę podczas dwudziestej edycji Międzynarodowego Konkursu Barmańskiego, który odbędzie się w Caen – Normandy w dniach 20 -22 marca 2016r. Tegoroczna edycja Ogólnopolskiego Konkursu Barmańskiego odbyła się 8 lutego 2016r. w Krakowie. Zadaniem konkursowym uczestników było skomponowanie i wykonanie 4 porcji drinków na bazie calvadosu wybraną przez siebie metodą w ciągu 6 minut. Dodatkową trudnością było przygotowanie dekoracji na oczach widzów ( open space ) w czasie 15 min.
Podczas rozgrywek konkursowych Maciek wykonywał blind test, w którym na podstawie smaku i zapachu miał odgadnąć 5 różnych syropów marki MONIN spośród ponad 150 smaków sprzedawanych w 150 krajach na świecie. W tej konkurencji Maciek nie popełnił żadnego błędu. Ponadto wykonanie drinka podlegało bardzo skrupulatnej ocenie technicznej, zaś sam drink ocenie degustacyjnej w systemie włoskim. Wyniki konkursu okazały się być uwieńczeniem bardzo dobrego przygotowania i świetnego występu Maćka oraz wybornego drinka.
Opiekunem podczas przygotowań ucznia do konkursu była pani Irena Ząbkiewicz.
Irena Ząbkiewicz
ZSGH
