Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju

Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju
Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju

Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju
W murach Wyższej Szkoły Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu w dniach od 4 do 6 grudnia 2013 r. odbył się XII Ogólnopolski Pokaz Regionalnych Stołów Wigilijnych –„Gwiazdka 2013”. Impreza wpisała się już w ogólnopolski kalendarz konkursów gastronomicznych i co roku przyciąga delegacje szkół ponadgimnazjalnych. W tym roku do konkursu przystąpiło 20 zespołów z różnych stron Polski i zagranicy (Rosji, Ukrainy, Mołdawii, Białorusi).
Konkurs przebiegał w dwóch kategoriach. Zadaniem uczestników konkursu było przygotowanie tradycyjnych potraw wigilijnych i aranżacja stoiska regionalnego ze stołem wigilijnym. Uczniowie ZSGH zmontowali powierzchnię wystawową przedstawiającą wnętrze izby chłopskiej z charakterystycznymi dla naszego regionu elementami wyposażenia
i wystroju, a głównym jego elementem był stół wigilijny nakryty według tradycji i zwyczajów w gminie Iwonicz-Zdrój. Uczniowie prezentowali stoisko w strojach ludowych
z miejscowości Lubatowa odgrywając scenkę podawania potraw wigilijnych.
W konkursie regionalnych potraw wigilijnych kucharze zaprezentowali 12 potraw przygotowywanych według tradycyjnych receptur. Obowiązkowo wszystkie potrawy były postne i składały się z tego co w polu, sadzie, ogrodzie, lesie i wodzie. Na stole znalazły się: postna jabłczanka z bobem, polewka z maślanki z ziemniakami, gołąbki z kaszą gryczaną
i porami, pierogi (z marchwią, z ziemniakami i miętą, z śliwką wędzoną), salceson z ryby, śledzie z ziemniakami, fasola ze śliwkami wędzonymi, karp z cebulą duszoną, kulony z serem i rozmaite wypieki słone i słodkie.

Komisja konkursowa, którą tworzyli: dr Roman Dawid Tauber – kanclerz WSHiG
w Poznaniu, prof. dr hab. Edward Kamiński– rektor WSHiG w Poznaniu, dr Ewa Mucha-Szajek – prorektor WSHiG w Poznaniu oraz doradca Ministra Zdrowia profesor ndz. dr nauk medycznych Dariusz Kwolka, wzruszona oryginalnością stoiska oraz doskonałym smakiem i różnorodnością potraw wysoko oceniła profesjonalizm uczniów iwonickiego „Gastronomika”. W obu kategoriach konkursowych przyznano dla ekipy ZSGH w Iwoniczu-Zdroju dwa pierwsze miejsca.
Szkołę w zmaganiach konkursowych reprezentowali:Michał Bąk, Maciej Kandefer, Jakub Pernal z klasy III technikum w zawodzie kucharz oraz Roksana Penar z klasy IV technikum w zawodzie kelner-barman. Uczniowie pracowali pod kierunkiem nauczycieli: Wioletty Aszklar, Haliny Gazdy, Marty Szelc i Marty Fejkiel.

Uczestnicy konkursu zostali uhonorowani cennymi nagrodami: dwoma różnymi wielozadaniowymi robotami kuchennymi, zestawem noży kuchennych z logo WSHiG, oraz indywidualnymi upominkami rzeczowymi wraz z certyfikatem uczestnictwa.

Serdecznie dziękujemy wszystkim, którzy w jakikolwiek sposób przyczynili się do zrealizowania tego przedsięwzięcia, a w szczególności Dyrekcji Szkoły za zaufanie i wiarę
w sukces, Kołom Gospodyń Wiejskich z Lubatowej, Rogów i Równego za wypożyczenie eksponatów, panu Jurkowi Waisowi za bezpieczną podróż w tak trudnych warunkach atmosferycznych i pomoc w montażu stoiska, pani Małgorzacie Zajdel za upieczenie ciasteczek owsianych, pani Beacie Janik za girlandę.

Marta Fejkiel
Nauczyciel przedmiotów zawodowych ZSGH
Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju
Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju
Ogólnopolski sukces Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Iwoniczu-Zdroju

Drogi Użytkowniku,
Informujemy, że zamykając ten komunikat zgadzasz się na wskazane poniżej działania

Stosowanie plików cookies
Wraz z naszymi partnerami stosujemy pliki cookies (tzw. ciasteczka) i inne pokrewne technologie, które mają na celu:

Więcej szczegółów znajdziesz w naszej polityce prywatności

Klauzula informacyjna RODO
Realizując wymogi Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE prosimy o zapoznanie się z udostępnioną na stronie internetowej: http://www.bip.iwonicz-zdroj.pl/obowiazek-informacyjny-rodo/ informacją na temat przetwarzania przez Urząd Gminy w Iwoniczu-Zdroju Państwa danych osobowych